Калорийность банана – 89 ккал на 100 г мякоти без кожуры. Один средний банан (около 118 г без кожуры) содержит 105 ккал, маленький (101 г) – 90 ккал, большой (136 г) – 121 ккал. Почти всё это углеводы: в среднем банане примерно 27 г углеводов, 3 г клетчатки, 1,3 г белка и 0,4 г жира.
Ниже – таблицы калорийности по размеру и весу, вес банана с кожурой и без неё, полное КБЖУ, гликемический индекс, а также как на цифры влияют спелость, сушка и замораживание.
Сколько калорий в одном банане
Один средний банан без кожуры (118 г) содержит около 105 ккал; калорийность 1 банана в зависимости от размера – от 72 до 135 ккал.
| Размер банана | Вес без кожуры, г | Калорийность, ккал |
|---|---|---|
| Очень маленький | 81 | 72 |
| Маленький | 101 | 90 |
| Средний | 118 | 105 |
| Большой | 136 | 121 |
| Очень большой | 152 | 135 |
Размеры приведены по классификации USDA, вес – съедобной части.
Сколько весит один банан
Средний вес банана без кожуры – 118 г. Вес одного банана в зависимости от размера – от 81 до 152 г.
Вес банана с кожурой и калорийность банана без кожуры
Калорийность в таблицах всегда считают на мякоть без кожуры, а кожура составляет ориентировочно 30-40% массы целого плода. Поэтому, если вы взвесили банан целиком, сначала вычтите кожуру.
| Вес банана с кожурой, г | Съедобная часть (≈65%), г | Калорийность, ккал |
|---|---|---|
| 120 | ≈78 | ≈69 |
| 150 | ≈98 | ≈87 |
| 180 | ≈117 | ≈104 |
| 200 | ≈130 | ≈116 |
Это ориентир. Доля кожуры зависит от сорта и спелости. Для точного подсчёта взвешивайте очищенный банан.
Калорийность банана в зависимости от веса
Для быстрого подсчёта умножьте вес мякоти в граммах на 0,89: ккал = вес (г) × 0,89. Так, 100 г банана – это 89 ккал.
| Вес мякоти без кожуры, г | Калорийность, ккал |
|---|---|
| 50 | ≈45 |
| 80 | ≈71 |
| 100 | ≈89 |
| 120 | ≈107 |
| 150 | ≈134 |
| 200 | ≈178 |
Калорийность банана на 100 грамм
В 100 г свежего банана содержится 89 ккал, то есть в 1 кг мякоти – около 890 ккал. Это среднее значение по USDA, а в отдельном плоде цифра может немного отличаться в зависимости от сорта и спелости.
КБЖУ и состав банана
В 100 г банана – 89 ккал, 1,1 г белка, 0,3 г жира и 22,8 г углеводов (КБЖУ, или калории, белки, жиры, углеводы). Более 90% калорий дают углеводы, а около 75% массы плода – вода.
| Показатель | На 100 г | 1 средний банан (118 г) |
|---|---|---|
| Калорийность | 89 ккал | 105 ккал |
| Белки | 1,1 г | 1,3 г |
| Жиры | 0,3 г | 0,4 г |
| Углеводы | 22,8 г | 27 г |
| из них сахара | 12,2 г | 14,4 г |
| Клетчатка | 2,6 г | 3,1 г |
| Калий | 358 мг | 422 мг |
Это пищевая ценность банана без кожуры. Состав банана в разных плодах может немного отличаться в зависимости от сорта и спелости.
Белки в банане
Белка в банане мало: 1,1 г на 100 г, то есть около 1,3 г в одном среднем банане (1,1 г в маленьком, 1,5 г в большом).
Углеводы в банане
Банан – это преимущественно углеводы: 22,8 г на 100 г и около 27 г в одном среднем банане (23,1 г в маленьком, 31,1 г в большом). Сахара составляют 12,2 г на 100 г, остальное – преимущественно крахмал и клетчатка.
Клетчатка в банане
Банан содержит клетчатку, но не относится к её рекордсменам: 2,6 г на 100 г, или около 3,1 г в среднем банане – примерно 12% суточной нормы (2,6 г в маленьком, 3,5 г в большом). В зелёных плодах дополнительно есть резистентный крахмал, который работает подобно клетчатке.
Калорийный ли банан
Банан не относится к очень калорийным продуктам: 105 ккал в одном среднем плоде – это примерно 5% от суточных 2000 ккал. На 100 г он калорийнее яблока (89 против 52 ккал по USDA), но порция банана небольшая, поэтому на суточный баланс он влияет умеренно.
Гликемический индекс банана
Гликемический индекс банана обычно составляет 40-60, то есть от низкого до среднего, а точная цифра зависит от спелости и сорта. Чем спелее плод, тем выше показатель, потому что крахмал превращается в сахара.
| Спелость банана | Гликемический индекс (по разным исследованиям) |
|---|---|
| Зелёный | 30-43 |
| Спелый жёлтый | 42-51 |
| Переспелый, с коричневыми пятнами | 62-74 |
Источники дают разные значения, поэтому ориентируйтесь на диапазон, а не на одну цифру. Если вы контролируете уровень сахара в крови, порцию и спелость банана лучше согласовать с врачом.
Калорийность банана в зависимости от спелости, сушёного и замороженного
Спелость почти не изменяет калорийность банана, а сушка увеличивает её почти вчетверо на 100 г.
Зелёный и спелый банан
Во время созревания крахмал превращается в сахара, поэтому плод становится слаще, а его калорийность меняется мало. В разных образцах USDA она колеблется от 85 до 97 ккал на 100 г, поэтому для подсчёта используйте 89 ккал. Отличается состав углеводов: в стандартном образце USDA – 12,2 г сахаров и 5,4 г крахмала на 100 г, а в переспелом – 15,8 г сахаров и всего 0,4 г крахмала.
Зелёные бананы содержат меньше сахаров, больше резистентного крахмала и имеют более низкий гликемический индекс.
Сушёный банан
Сушёный банан содержит около 346 ккал на 100 г, потому что из него испарена вода, а сахара и калий остались.
| Продукт | Калорийность на 100 г, ккал | Углеводы, г | Калий, мг |
|---|---|---|---|
| Свежий банан | 89 | 22,8 | 358 |
| Сушёный банан | 346 | 88,3 | 1491 |
Жареные банановые чипсы и сушёные бананы с добавлением сахара могут быть ещё калорийнее, поэтому проверяйте состав на упаковке.
Замороженный банан
Замораживание не изменяет калорийность: замороженный банан имеет те же 89 ккал на 100 г, что и свежий. Считайте его по весу мякоти.
Польза бананов: витамины и минералы
Бананы дают углеводы, клетчатку, калий и витамин B6 и могут быть частью обычного сбалансированного рациона без специального режима для здорового человека. Один средний банан (118 г) содержит:
- калий – 422 мг;
- витамин B6 – 0,43 мг;
- витамин C – 10 мг;
- магний – 32 мг;
- клетчатку – 3,1 г.
Калий участвует в работе мышц и нервной системы и в поддержании водно-электролитного баланса. Витамин B6 нужен для обмена аминокислот, а клетчатка поддерживает нормальную работу кишечника. Зелёные бананы содержат больше резистентного крахмала: он частично проходит тонкий кишечник непереваренным и используется кишечной микробиотой.
Сколько бананов можно есть в день
Единой обязательной нормы для всех нет, а для большинства здоровых взрослых 1–2 средних банана в день – умеренное количество при условии разнообразного рациона (это 105–210 ккал). Учитывайте общую калорийность питания, другие фрукты и уровень физической активности, а бананы не должны систематически заменять другие источники овощей, фруктов, белка и полезных жиров.
Кому стоит ограничить употребление бананов
Количество бананов нужно контролировать людям с заболеваниями почек, при которых нарушается выведение калия. Ограничение также может понадобиться при приёме препаратов, повышающих концентрацию калия в крови.
При сахарном диабете учитывают количество углеводов в порции (около 27 г в среднем банане) и общий состав приёма пищи. Полный отказ нужен не всегда, но размер порции и частоту употребления стоит согласовать с врачом или диетологом.
Когда лучше есть бананы
Для здорового человека нет обязательного времени суток. Банан можно есть на завтрак, во время основного приёма пищи или в качестве перекуса. Перед нагрузкой он даёт доступные углеводы, а после тренировки его можно сочетать с белковыми продуктами. Чтобы дольше чувствовать сытость, комбинируйте банан с орехами, сыром или другими источниками белка и жиров.
Частые вопросы о калорийности банана
Сколько калорий в 1 банане?
Средний банан без кожуры (118 г) – около 105 ккал, маленький – 90 ккал, большой – 121 ккал.
Сколько калорий в 100 г банана?
89 ккал.
Сколько весит банан?
Средний банан без кожуры весит около 118 г, а с кожурой – примерно 170–190 г.
Сколько в банане углеводов и клетчатки?
В среднем банане около 27 г углеводов и 3,1 г клетчатки.
Какой гликемический индекс банана?
Обычно 40-60, в зависимости от спелости: у зелёного ниже, у переспелого выше.
Читайте также: «Как хранить бананы дома, чтобы они дольше оставались свежими».
Источники
Данные проверены 15 октября 2026. Пищевая ценность – USDA FoodData Central (SR Legacy и Foundation Foods).
- Bananas, raw (USDA)
- Bananas, overripe, raw (USDA Foundation)
- Bananas, ripe and slightly ripe, raw (USDA Foundation)
- Банан против яблока по данным USDA
- Главред: калорийность банана по размеру (по Healthline)
- ТСН: гликемический индекс зелёного и переспелого банана
- Nutrola: гликемический индекс зелёного и спелого банана
- Netfreedom: сушёный и свежий банан, доля кожуры
