Обрізка винограду потрібна для регулювання кількості пагонів, формування куща та підтримання стабільного плодоношення. Основну обрізку виконують у період спокою лози восени або ранньою весною, а влітку проводять зелені операції. Строки та схема залежать від віку куща, сорту, способу формування, клімату та необхідності укриття на зиму.
Весняну обрізку проводять після завершення періоду сильних морозів, але до активного розпускання бруньок і інтенсивного сокоруху. Конкретний строк залежить від регіону та погоди. Спочатку потрібно оцінити стан лози після зимівлі та визначити кількість живих бруньок.
На першому етапі вирізають сухі, поламані, підмерзлі та уражені пагони. Потім видаляють слабкий і зайвий однорічний приріст. На здорових рукавах залишають лози, необхідні для плодоношення та формування куща.
Важливо! Після початку активного сокоруху великі свіжі зрізи можуть тривалий час виділяти пасоку. Основну весняну обрізку дорослого винограду бажано завершити до активного пробудження бруньок.
Якщо після зими частина очок загинула, навантаження куща коригують. Кількість залишених бруньок збільшують відповідно до ступеня пошкодження. Сильно пошкоджені рукави поступово замінюють молодими пагонами, що ростуть із багаторічної частини куща.
Схема весняної обрізки винограду
Одна з поширених схем базується на формуванні плодової ланки. Вона складається із сучка заміщення та плодової стрілки.
Послідовність обрізки:
- вибрати два добре визрілі однорічні пагони на рукаві;
- нижній пагін обрізати коротко, залишивши приблизно 2 – 4 бруньки;
- сформувати з нього сучок заміщення;
- другий пагін залишити довшим як плодову стрілку;
- на плодовій стрілці залишити кількість бруньок відповідно до сорту та сили росту;
- видалити відплодоносивші та зайві лози;
- закріпити залишені плодові лози на шпалері.
На плодовій стрілці часто залишають приблизно 6 – 12 очок, але універсальної кількості немає. У різних сортів продуктивність нижніх, середніх і верхніх бруньок відрізняється. Довжину обрізки визначають з урахуванням сортових особливостей.
На молодому винограді схема інша. У перші роки основним завданням є створення штамба, рукавів або плечей. Сильне плодове навантаження залишають після формування достатньої кількості багаторічної деревини.
Виноград на арці формують так, щоб багаторічні рукави або кордони рівномірно займали площу конструкції. Повністю замінювати основні багаторічні частини щороку не потрібно. На них формують плодові ланки, розташовані на певній відстані одна від одної.
Навесні видаляють сухі, пошкоджені, спрямовані всередину та надмірно загущені пагони. Старі плодові лози замінюють приростом попереднього року. Нові пагони розподіляють по арці так, щоб вони не концентрувалися у верхній частині конструкції.
На старому винограді частину багаторічної деревини можна поступово омолоджувати. Для цього залишають сильний пагін ближче до основи потрібного рукава, формують із нього нову частину куща, а стару деревину видаляють після розвитку заміни.
Літня обрізка винограду
Влітку не проводять основну обрізку здерев’янілої лози. У цей період виконують зелені операції, спрямовані на регулювання кількості пагонів, освітлення та провітрювання куща.
До них належать обламування непотрібних зелених пагонів, прищипування верхівок, контроль пасинків, підв’язування, обмеження надмірного росту та часткове проріджування листя біля грон.
Зелені операції не повинні призводити до надмірного скорочення листкової поверхні. Листя забезпечує фотосинтез, накопичення вуглеводів, достигання ягід і визрівання однорічної лози.
Коли і як обрізати виноград влітку
Зайві пагони доцільно видаляти на ранніх стадіях росту, коли вони ще зелені та легко відокремлюються. У першу чергу прибирають безплідні й слабкі пагони, якщо вони не потрібні для заміщення старої деревини.
Пасинки контролюють у міру їх розвитку. Повністю видаляти весь бічний приріст без урахування стану куща не потрібно. Основне завдання – не допустити надмірного загущення.
Довгі пагони підв’язують до шпалери. Якщо вони значно виходять за її межі, верхню частину можна вкоротити. Листя в зоні грон видаляють поступово і помірно, щоб покращити вентиляцію без різкого відкриття ягід прямому сонцю.
Коли і як обрізати виноград восени
Осінню обрізку проводять після завершення активної вегетації та природного листопаду. До цього часу однорічні пагони повинні визріти. Не рекомендується обрізати лозу під час сильного морозу, оскільки промерзла деревина стає крихкою.
Осіння обрізка особливо зручна для сортів, які потрібно вкривати. Після видалення зайвих пагонів кущ займає менше місця, його простіше зняти зі шпалери, пригнути та захистити від морозу.
Спочатку прибирають невизрілі зелені верхівки, слабкі пагони, пошкоджену деревину та лози, які вже відплодоносили. Потім визначають пагони для формування плодових ланок наступного року.
Схема осінньої обрізки винограду
На кожному сформованому рукаві залишають здоровий однорічний приріст. Нижній сильний пагін можна укоротити до сучка заміщення, а розташований вище використовувати як плодову стрілку.
Наступного сезону з бруньок плодової стрілки виростають плодоносні пагони. Після збору врожаю цю частину видаляють. Із пагонів, які виросли на сучку заміщення, формують новий сучок і нову плодову стрілку.
Така система забезпечує регулярне оновлення однорічної плодової деревини. Вона також допомагає утримувати плодову частину ближче до постійних рукавів і не допускати її поступового віддалення від основи куща.
Як обрізати виноград на зиму
Перед зимовим укриттям видаляють невизрілий приріст, тонкі та пошкоджені лози, сухі частини й непотрібні пагони. Залишають тільки здорову визрілу деревину, необхідну для формування та плодоношення наступного року.
У регіонах із ризиком значного підмерзання восени можна залишити додатковий запас бруньок. Навесні перевіряють їхній стан і проводять остаточне нормування. Такий підхід дозволяє компенсувати можливу загибель частини очок узимку.
Після обрізки укривний виноград знімають зі шпалери, зв’язують лози, пригинають їх до землі та вкривають відповідно до морозостійкості сорту й клімату.
Чи можна обрізати виноград взимку
Обрізка винограду взимку можлива в період повного спокою, якщо лоза не промерзла. Такий спосіб частіше застосовують у регіонах із м’якою зимою та на неукривних виноградниках.
Під час сильного морозу роботу відкладають. Промерзла деревина менш еластична, може тріскатися при згинанні та давати нерівні зрізи. Крім того, до завершення холодного періоду складніше точно визначити кількість бруньок, які успішно перезимують.
Для укривних сортів зимова обрізка зазвичай не потрібна. Основну частину роботи виконують восени, а навесні проводять санітарне коригування.
Для укривного винограду основну обрізку частіше проводять восени. Скорочений кущ простіше пригнути та розмістити під зимовим укриттям. Навесні залишається перевірити стан бруньок і видалити пошкоджені частини.
Неукривні морозостійкі кущі можна обрізати в період спокою або ранньою весною. У районах із холодними зимами пізніша обрізка дозволяє спочатку оцінити ступінь зимових пошкоджень.
Важливо! Вибір між осінньою та весняною обрізкою залежить не тільки від календаря. Основне значення мають морозостійкість сорту, спосіб укриття та зимові температури в конкретному регіоні.
Основні схеми обрізки винограду
Система формування визначає розташування багаторічної деревини та спосіб щорічного оновлення плодових лоз. Вибір залежить від клімату, сили росту сорту, висоти шпалери та необхідності зимового укриття.
- Віялове формування. Від основи куща створюють кілька рукавів, які розташовують у різні боки по шпалері. Схема зручна для укривного винограду.
- Система Гюйо. На кущі формують одну або дві плодові стрілки із сучками заміщення. Плодоносну деревину регулярно оновлюють.
- Кордонне формування. Створюють постійне горизонтальне або похиле плече, на якому розташовують короткі плодові утворення.
- Штамбове формування. Формують постійний вертикальний стовбур, вище якого розташовують рукави або кордони. Частіше використовується для неукривних виноградників.
За кількістю залишених бруньок обрізка може бути короткою, середньою або довгою. Конкретна довжина залежить від того, на яких бруньках певного сорту формуються найбільш продуктивні пагони.
Типові помилки під час обрізки винограду
Неправильна обрізка може спричинити загущення, перевантаження врожаєм або надмірне скорочення плодової деревини. Частина помилок проявляється не відразу, а в наступному сезоні.
Найпоширеніші помилки:
- проведення основної весняної обрізки після початку активного сокоруху;
- залишення занадто великої кількості пагонів та очок;
- видалення всього сильного однорічного приросту;
- неправильне формування сучка заміщення та плодової стрілки;
- щорічне залишення плодових пагонів дедалі далі від основи рукава;
- сильне загущення внутрішньої частини куща;
- використання тупого секатора;
- обрізка промерзлої крихкої лози;
- надмірне видалення зелених пагонів і листя влітку;
- використання однакової кількості бруньок для сортів із різним типом плодоношення.
Під час обрізки частину молодих пагонів залишають із розрахунком на наступний сезон. Саме з них надалі формуватимуть нові плодові ланки. Це допомагає не перевантажувати кущ і поступово оновлювати лозу без порушення вже сформованої структури.
На самій обрізці догляд не закінчується. Далі винограду потрібні полив і підживлення, особливо в періоди активного росту та формування врожаю. Склад і кількість добрив підбирають залежно від стану рослини, ґрунту та фази розвитку.
Також протягом сезону стежать за ознаками хвороб і появою шкідників. Обробку винограду проводять профілактично або при перших симптомах ураження. Це дає змогу зберегти листя, молодий приріст і лозу здоровими до завершення вегетації.
